Crema de espárragos

Ingredientes:
Espárragos verdes
Cebolla
Ajos
Papas
aceite
Hojas de hierba de huerto u hortelana
Una pastilla de caldo de pollo

Elaboración:
Limpiar los espárragos y trocear, quitarles las partes más duras
Reservar unas puntas para adornar las retiramos antes de triturar
Picar la cebolla, el ajo y dorar
Añadir las papas y los espárragos
Añadir ahora el agua, la hierba de huerto y la pastilla de caldo
Rectificar de sal y dejar hervir
Triturar y pasar por un chino
Adornar con las puntas