Salsa mahonesa,Salsa Rosa

Ingredientes para la mahonesa:

2 huevos
400cl. de aceite de semillas
1 cucharada de vinagre
Sal

Elaboración :
Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora mezclar
Hasta conseguir una mahonesa firme , mi truco es no mover la batidora al principio,espero ver como sube la mahonesa,que quede poco aceite sin integrar a la mahonesa es entonces cuando hago movimientos de arriba a bajo

Para la salsa rosa:

Mahonesa
Kétchup
Zumo de naranja
Whisky
Salsa inglesa
Pimienta recién molida
Tabasco (opcional)


Elaboración:


En un bol mezclamos
La mahonesa,el kétchup,añades el chorrillo de whisky,la salsa inglesa
el jugo de la naranja y la pimienta, removemos y vamos probando
hasta que este a nuestro gusto

Salsa de Moras

Ingredientes:

2 cajitas de moras
2 pimientas de cuerno cabra (picantes)
1 vaso de vinagre
1 vaso de miel
1 vaso de caldo de pollo
1 cuchara s. de maizena
Sal


Elaboración:

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes
A la pimienta le hemos quitado las semillas
Una cajita de moras,el vinagre y la miel,trituramos.
Colamos el liquido resultante y ponemos al fuego, dejamos reducir
Cuando evapore el alcohol del vinagre, añadimos la maizena disuelta en el caldo
Cuando espese,añadimos la otra cajitas de moras y apagamos el fuego
Probamos de sal y rectificamos ( La salsa es agridulce y picante a la vez )
Queda una salsa espesa deliciosa de un color rojo intenso
Yo la serví con pata asada para la cena de navidad