Salsa de Moras

Ingredientes:

2 cajitas de moras
2 pimientas de cuerno cabra (picantes)
1 vaso de vinagre
1 vaso de miel
1 vaso de caldo de pollo
1 cuchara s. de maicena
Sal


Elaboración:

En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes
A la pimienta le hemos quitado las semillas
Una cajita de moras, el vinagre y la miel, trituramos.
Colamos el líquido resultante y ponemos al fuego, dejamos reducir
Cuando evapore el alcohol del vinagre, añadimos la maicena disuelta en el caldo
Cuando espese, añadimos la otra cajita de moras y apagamos el fuego
Probamos de sal y rectificamos (La salsa es agridulce y picante a la vez)
Queda una salsa espesa deliciosa de un color rojo intenso
Yo la serví con pata asada para la cena de Navidad