Huevos a la Moscovita

Ingredientes:
4 huevos
Papas guisadas
Atún en aceite
1 cebolla
1 pimiento verde
Mahonesa
Pimiento morrón 
Perejil


Elaboración:
Guisamos los huevos
Guisamos las papas y las escachamos
Le añadimos el atún escurrido del aceite
La cebolla y el pimiento picados muy pequeño
Una cuchara de vinagre,la mahonesa y mezclamos
Para presentar ponemos en el fondo de una bandeja y cubrimos con mahonesa
Los huevos los ponemos encima partidos por la mitad
Adornamos con los pimientos morones y perejil