Crema de zanahorias

Ingredientes:

Zanahorias
Calabacin (bubango en canarias)
Cebolla
Puerro
Ajos
Aceite, sal

Elaboración:

En una hoya de presión ponemos el puerro y la cebolla a dorar con un poco de aceite
Pelamos troceamos las zanahorias,las añadimos a la hoya,le damos vueltas
Troceamos el bubango añadimos y lo dejamos todo que se rehogue un rato
Hacemos un majado con 2 dientes de ajo y el perejil
Rectificamos de sal y le añadimos el agua
Cerramos la hoya y cuando empiece a silbar cuenta 15 minutos y estará listo
Dejamos que salga todo el vapor y trituramos