Purrusalda

Plato sencillo de la cocina española con pocos ingredientes y muy económico

Ingredientes:
Puerros
Zanahorias
Papas
Cebolla
Ajo
Aceite
Sal
Pimienta blanca molida

Elaboración:
Cortamos la zanahoria y el puerro  en rodajas
Ponemos en la hoya el aceite,doramos el ajo, la cebolla y el puerro
Le añadimos la zanahoria y las papas y seguimos dorando
Después le ponemos la sal, el agua y dejamos hervir un rato hasta que espese

También hice la versión ligera para los que están a dieta cambiando las papas por bubango y guisando todo en crudo al final le puse un majado con ajo y perejil