Ingredientes:
Pescado salado
Cebollas
Ajos
Tomates
Aceite
Vinagre
Pimentón
Elaboración:
Ponemos el pescado salado de remojo el día anterior, cambiándolo varias veces de agua
Al día siguiente guisamos y escurrimos del agua reservando un poco
En otro caldero con el aceite pochamos la cebolla y el diente de ajos
Cuando este dorada añadir el pimentón y el vinagre
Dejamos evaporar el alcohol y añadimos el tomate que se haga bien
después poner el pescado y añadir un poco de agua del guiso
Arrugamos unas papas bonitas o unas batatas guisadas
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