ingredientes:
Champiñones
1 cebolla
1 diente de ajo
Pimiento verde y rojo
Jamón serrano, chorizo
Sal, pimienta, aceite, perejil
Elaboración:
limpiar los champiñones y colocamos en una fuente de horno
El pie lo picamos y lo guardamos
hacer un sofrito con la cebolla, el ajo y el pimiento picado todo pequeño
añadirle el jamón y el chorizo picado muy fino, los champiñones reservados
y dejar que se haga todo rectificar de sal y pimienta
mientras tanto hemos puesto al horno los champiñones con un chorro de aceite
cuando suelten el líquido los rellenamos y metemos al horno
5 minutos antes de sacarlos le ponemos a cada uno un poco de majado (ajo y perejil)
Sirven para acompañar todo tipo de carnes y como pincho
No hay comentarios:
Publicar un comentario