Ingredientes:
250 g. de Almendras
250 g. de azúcar morena
2 cucharadas de miel
1 vaso de agua
Elaboración:
Las almendras las tostamos un poco en una sartén (reservamos)
En la sartén ponemos el azúcar, el agua y la miel, cuando se unan añadimos las almendras
Removemos y dejamos que evapore el agua y forme el caramelo
Para enfriar extender un papel de horno en la encimera de la cocina
Volcar la masa intentada que te quede bien extendido, una capa de almendras fina
Cuando solidifique, cortar en trozos y presentar
Es uno de los dulces típicos de la Navidad
Ingredientes:
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
2 tomates maduros
2 dientes de ajos
1 bubango, o (calabacín)
1 berenjena (opcional)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Elaboración:
Picar todas las verduras a cuadrados, por separado
Poner aceite en la sartén, pochar todas las verduras una a una y reservar por separado
A continuación en la misma sartén mezclar todos los ingredientes para que se unan y salpimentar
La receta original no lleva berenjena, a mí me gusta ponerle
Una tarta que me llamo mucho la atención
Por unos de sus principales ingredientes, la coca cola
Prueba a hacerla te va a sorprender
Ingredientes:
125 g de harina
50 g de cacao en polvo
1 huevos grandes
150 g de azúcar
1 pizca de sal
1 cucharilla de bicarbonato
Media cucharada de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
170 g yogur de vainilla
60 g de aceite de girasol
115 coca-cola
Salsa de Chocolate:
25 g de Chocolate negro
55 g de nata
55 g de coca cola
30 g de nata espesa (o de cocinar)
15 g de azúcar glasé
Glaseado:
100 g chocolate negro
90 g de nata líquida
Mantequilla 20 g de
Elaboración:
Lo primero que debemos hacer es calentar el horno a 200
Elegimos el molde y enharinamos
Mezclamos Los Ingredientes secos:
La harina, el cacao en polvo, la levadura, el bicarbonato, la sal y reservamos
Batimos el huevo con el azúcar y el extracto de vainilla.
Añadimos el yogur, el aceite y seguimos batiendo
Incorporar la mezcla de harina poco a poco
Añadimos la Coca Cola, mezclamos todo muy bien (la masa queda bastante líquida)
Ponemos en el horno a 180º con aire, unos treinta minutos.
Comprobar si está lista pinchando con un palillo
Dejar enfriar en una rejilla
Es una tarta que queda húmeda, quien la prueba dice que es una delicia
Para la salsa:
Ponemos en un cazo el chocolate, la coca, cola, el azúcar y la nata a fuego lento.
Removemos hasta que se incorpore todo, debe quedar una salsa espesa y brillante
Cubrimos el bizcocho con la salsa
Reservamos en la nevera para qué enfrié
Glaseado:
Hervir la nata, la retiramos del fuego y volcamos sobre el chocolate troceado, no remover, dejar unos minutos hasta que se ablande, mezclar y añadir la mantequilla
Cuando se incorpore todo y dejamos enfriar
Cubrimos el pastel y ponemos en la nevera de hasta que enfrié
La podéis encontrar en uno de mi blog favorito
http://alimenta-criss.blogspot.com.es/2013/11/pastel-de-coca-cola-y-chocolate.html
El glaseado me quedo un poco claro pero igualmente delicioso
Este verano fui a la finca de mis amigas Rosi y Berna
Me cargaron de fruta el coche.
Con los calores que han hecho este verano pasado, se maduraban antes.
Después de repartir con los vecinos y amigos, hice conservas y mermeladas.
Mermelada de limón y de ciruelas que tenéis la recete en el blog
Melocotón y peras en almíbar
Ingredientes:
1 vaso de azúcar
2 vasos de agua
Rama de canela
Frutas peladas y despepitadas
Tenemos que hacer un almíbar ligero
Ponemos el agua al fuego y el azúcar y añadimos la canela
Dejamos hervir y vamos añadiendo las frutas
Que hiervan 5 minutos
Aún calientes vamos poniendo la fruta hasta llenar los botes
Completamos con el almíbar, tapamos con fuerza los botes
En otro caldero ponemos agua hasta cubrir los botes
Ponemos a hervir unos 15 minutos y enfriamos boca abajo
No duraron nada en casa
En algún que otro blog veo que la fruta la ponen sin darle los cinco minutos de cocción
Es otro método que seguro que vale yo os he trasmitido el mío
Ingredientes:
1 kilo de champiñones
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajos
Aceite
Sal, pimienta
1 lata de leche evaporada
1 litro de leche desnatada
Elaboración:
Limpiamos y troceamos los champiñones
La cebolla, el puerro y el ajo, los picamos en cuadros
Y los ponemos a pochar en una hoya con un chorro de aceite de oliva
Cuando la cebolla esté dorada añadimos los champiñones, la sal y la pimienta, removemos
Le añadimos las leches, dejamos que hierba unos 20 minutos y trituramos
Para servir:
Unas láminas de champiñón salteadas
Pan frito
Esta es una sopa sencilla y junto con la de ajos muy socorrida
Ideal para cuando tenemos poco tiempo para cocinar y apetece una sopa calentita
Ingredientes:
1 cebollas
1 diente de ajos1 cuchara colmada de harina
50 gramos de mantequilla
1 chorro de aceite
Sal, pimienta blanca
Pan tostado
Queso rallado
Chorro de coñac
Agua
Elaboración:
En una sartén ponemos la mantequilla y el chorro de aceite
Pochamos la cebolla que hemos cortado en julianas y el ajo, este a cuadrados
Cuando este transparente le añadimos la sal, la pimienta
El chorro de coñac y flanbear o dejamos que se evapore el alcohol
A continuación el caldo o agua y dejamos hervir unos 5 minutos
Repartimos la sopa en recipientes individuales resistentes al horno
Le ponemos el pan tostado, el queso rallado y gratinamos
Ingredientes:
Champiñones
4 dientes de ajos
Perejil
Aceite
Sal
2 pimientas cayena
Elaboraciones:
Limpiar los champiñones, quitar el tallo y cortar en rodajas
En una sartén ponemos un poco de aceite
Añadimos el ajo en láminas cuando cojan color, añadimos las cayenas y los champiñones
Removemos para que se doren por igual
Soltarán algo de agua y mermará su tamaño
La sal se le añade al final y un poco de perejil picado
Si controlas la cantidad de aceite que empleas te saldrá una receta bastante light
