Crema de Champiñones

Ingredientes:

1 kilo de champiñones
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajos
Aceite
Sal, pimienta
1 lata de leche evaporada
1 litro de leche desnatada




Elaboración:

Limpiamos y troceamos los champiñones
La cebolla, el puerro y el ajo, los picamos en cuadros
Y los ponemos a pochar en una hoya con un chorro de aceite de oliva
Cuando la cebolla esté dorada añadimos los champiñones, la sal y la pimienta, removemos
Le añadimos las leches, dejamos que hierba unos 20 minutos y trituramos

Para servir:
Unas láminas de champiñón salteadas
Pan frito