Ingredientes:
3 manzanas
3 huevos
160 ml de aceite de girasol
200 g de azúcar moreno
250 g de harina común
120 g leche entera
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de ralladura de limón
12 g de levadura
Una pizca de sal
Elaboración:
En un bol ponemos los tres huevos y batimos hasta que blanqueen, añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta incorporar, después, el aceite, la leche y la ralladura de limón y seguimos batiendo
Por otro lado, habremos tamizamos la harina, canela, la levadura y la sal, incorporamos a la mezcla anterior manualmente hasta que veamos que no quedan grumos
Pelamos las manzanas y picamos en cuadros pequeños y añadimos a la mezcla anterior
Enharinamos el molde elegido y volcamos la mezcla
Horno a 180 º arriba y abajo
Servimos con un caramelo salado o toffee
100 g de nata
160 g de azúcar
50 ml de agua
50 g de mantequilla
Sal gruesa rosa
En un cazo ponemos el azúcar y el agua deja formar el caramelo, cuando tenga el color deseado
Apartamos el cazo del fuego y añadimos la mantequilla, mover el cazo para que se derrita
Calentar la nata casi hasta hervir, incorpora al caramelo con la sal y remover
Poner de nuevo al fuego un par de minutos que se incorporen todos los ingredientes
Dejamos que enfríe un poco
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