miércoles, 14 de mayo de 2014

hoy no os quiero dar una receta os quiero hablar de  Amate asociación de mama de Tenèrife de las mujeres que hacen posible que esto funcione con su trabajo de horas y horas de esfuerzo
por supuesto voluntario, siempre combinando  con la familia ,esos maridos hijos y nietos orgullosos del trabajo que hacemos y de decir mi madre pertenece a Amate
lo que damos es tan poco a cambio de lo que recibimos el cariño y la sonrisa de una mujer cuando hablas con ella el optimismo y la fuerza que les trasmitimos
el día 21 de marzo se celebro nuestro desfile anual el 10 ya.
Estas mujeres como verdaderas profesionales sin serlo  demostraron al mundo que después de un cancer se puede seguir estando tan guapa como antes  y no se si es mi apreciación pero yo diría que mucho mas
me siento muy orgullosa de pertenecer a Amate y doy las gracias a todas por dejarme participar










domingo, 11 de mayo de 2014

Torrijas

Torrijas, un postre típico de Semana Santa



Ingredientes.

Pan de pueblo
3 Huevos
1 litro de leche
1 piel de 1 limón
1 rama de canela
1 de vainilla
300g.de azúcar
2 cucharadita de canela en polvo
aceite

Elaboración.
Poner al fuego la leche con la piel de limón,las ramas de canela
y vainilla hasta que infusionen dejamos templar
cortamos el pan en rodajas mejor si es de un par de días
Batimos los huevos
Mojamos el pan en la leche pasamos por el huevo y freíamos con el aceite bien caliente
ponemos en una bandeja con papel de cocina y espolvoreamos con azúcar y canela










miércoles, 7 de mayo de 2014

Pulpo en Vinagreta




Ingredientes:
1 pulpo de 1 kilo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla morada
aceite,vinagre,sal


Elaboración:
poner a guisar el pulpo:
Todo el mundo tiene su truco el mio es guisarlo con poca agua
Ponemos el agua y sal a calentar cuando hierba sumergimos el pulpo tres veces,y dejamos hervir
al rededor de unos 20 minutos, pinchar para ver si esta cocinado
dejar enfriar en el agua de cocción
picar el pimiento y la cebolla en cuadritos
hacer una vinagreta con el aceite,el vinagre y sal
lo servimos con papas arrugadas o guisadas









jueves, 1 de mayo de 2014

Tollos en mojo hervido







Ingredientes:

1 k de tollos
2 limones
1 cabeza de ajos
1pimienta
1 cucharadita de comino
1 cucharada de pimentón
Aceite,sal
2 cucharas soperas de harina
1 vaso de vino
2 cucharadas de vinagre




Elaboración:
Poner de remojo unas 24 horas con el jugo y la cascara de uno de los limones
Cambiando de agua varias veces al día
Transcurrido ese tiempo poner a hervir con el otro limón
Cuando empiece a hervir cambiamos el agua y volvemos al fuego hasta que se guisen
Escurrir del agua de cocción

Por otro lado hacemos el mojo.:
Machacamos el ajo,la pimienta que sea carnosa con pulpa
El comino,pimentón,la sal,el vinagre y el vino

En una sartén ponemos aceite a calentar
Añadimos las 2 cucharadas de harina para que se dore
El majado disuelto con el vino,dejamos unos cinco minutos
Volcamos sobre los tollos y añadimos un vaso de agua
Dejamos hervir un rato hasta que todo este ligado


Los tollos son un tipo de pescado de la familia de los tiburones
Se seca al sol en tiras en Canarias es muy apreciado











sábado, 29 de marzo de 2014

Merluza a la Romana




 En verano con una ensalada , unas papas guisadas y una mahonesa








Ingredientes:

Merluza
Aceite de oliva
Huevos
Harina
Sal
Perejil


Elaboración:

La merluza se corta en rodajas se le añade sal
Se pasa por harina y por huevo batido
Se fríen en aceite caliente















miércoles, 29 de enero de 2014

Queso con mermelada de pimiento y cebollas

Ingredientes:

Pan tostado
Queso de untar
Mermeladas

Elaboración:

Untamos las tostadas con el queso y cubrimos con la mermelada
Las recetas las podéis encontrar en mermeladas
http://conpanychocolate.blogspot.com.es/





viernes, 17 de enero de 2014

Mermelada de pimientos








Ingredientes:
4 pimientos rojos
Aceite
1 vaso de azúcar
1 vaso de vinagre
Elaboración:
Picar los pimientos en cuadrillos pequeños
En una sartén con un chorro de aceite ponemos a pochar

Cuando estén dorándose añadimos el vinagre y después el azúcar
Dejamos reducir, la consistencias es de una mermelada


Ideal para reuniones con amigos
En tostadas con queso de untar y la mermelada
De acompaña miento para una carne de cerdo asada







también la podéis hacer de cebolla y conservar como otras mermeladas