Ingredientes:
Bacalao
Aceite
Ajos
Pimienta
Elaboración:
En una cazuela preferiblemente de barro
ponemos el aceite a calentar doramos los ajos
cuando estén dorados añadimos la pimienta los (retiramos)
ponemos el bacalao con la piel boca abajo para que suelte la gelatina
cuando empiece a aparecer las primeras burbujas
empezamos a mover muy des pasito con movimientos constante
a fuego medio y veras como la salsa empieza a espesar
le añadimos los ajos y la pimienta para presentarlo
esta salsa se me resistía pero al final me salio y esta riquisima
el bacalao es congelado a media sal ,si no tienes que ponerlo de remojo unos dos días en la nevera
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