Salsa Romesco

                 

Ingredientes:

2 tomates maduros
4 dientes de ajos
250 gramos de almendras
2 rebanadas de pan
1 pimienta roja
Aceite
Vinagre
Sal
1 cucharada de pimentón ahumado


Elaboración:

En una bandeja de horno ponemos el tomate y los ajos a asar a 180· pelamos y ponemos en el vaso de la batidora
En una sartén con un poco de aceite,tostamos las almendras peladas,freímos el pan
añadimos al vaso junto a el resto de ingredientes
Trituramos todo
Es ideal para verduras,pescados etc.