Tradicionalmente son asados directa mente sobre el fuego en la barbacoa,el sabor de las brasas le da un toque muy especial,estos los hice al horno y quedaron muy buenos.
Elaboración:
Los calcols tradicionales suelen ser de cebolletas blancas.
Lavamos los calcols,recortamos los estrenos a fin de que tengan sitio en el horno
Colocamos sobre la bandeja en papel de horno y rociamos con aceite y una pizca de sal
Horno a 200· arriba y abajo 45 minutos aproximada mente
Para mojar hice una salsa romesco,
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