Ingredientes:
6 cebollas
Aceite
Sal
Vinagre
Elaboración:
Cortar las cebollas en julianas, poner el aceite al fuego y pochar las cebollas
Cuando se transparente bajamos el fuego para que se hagan a fuego muy lento
El proceso es sencillo, pero muy lento, puede durar dos o tres horas
Hay que ir dando vueltas hasta que se consiga que la cebolla se caramelizó con sus propios jugos y suelte toda su azúcar
Son ideales para acompañar carnes asadas, en hamburguesas o simplemente en una tostada
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