Ingredientes:
La puedes hacer con la verdura que más os apetezca
En esta ocasión lleva
1 berenjena
1 bubango o calabacín
2 pimientos italianos
10 tomates kumato Cherry
8 champiñones
1 manojo de espárragos verdes
Aceite de oliva, sal
Vinagre de Modena
Elaboración:
lavar las verduras, el bubango y la berenjena, los cortamos en rodajas finas
Los champiñones les quitamos el tallo y limpiamos de tierra
Ponemos la plancha de asar al fuego con un poco de aceite
Empezamos asando el bubango y la berenjena estar atentos para darles la vuelta
Los champiñones, los tomates y los espárragos, cada uno tiene diferentes tiempos de cocción
los pimientos los asamos directamente sobre el fogón se lavan debajo del grifo
A medida que se vayan asando las ponemos en una bandeja, le ponemos la sal por encima
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