Ingredientes:
1/2 kilo de gambas
1 kilo de mejillones
2 rejos de pulpo
1 calamar pequeño
1 filete de fogonero
1 cebolla roja
1 pimiento italiano
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Elaboración:
La cebolla y los pimientos, los picamos en cuadros
El pulpo guisado, lo cortamos en rodajas (yo lo tengo congelado de otra ocasión)
1 filete de fogonero
1 cebolla roja
1 pimiento italiano
1 pimiento rojo
Aceite de oliva
Vinagre
Sal
Elaboración:
La cebolla y los pimientos, los picamos en cuadros
El pulpo guisado, lo cortamos en rodajas (yo lo tengo congelado de otra ocasión)
Los mejillones los abrimos al vapor, con un vasito de vino blanco
El calamar lo troceamos y salteamos en una sartén, con un chorrito de aceite
Las gambas, las salteamos en la misma sartén con un chorrito de aceite
El fogonero lo troceamos a cuadros, salteamos también
Para la vinagreta mezclamos el aceite con el vinagre, sal, y un chorrito del agua de los mejillones
Mezclar todo en el bol, conservar en todo tiempo en la nevera hasta la hora de servir
El fogonero lo troceamos a cuadros, salteamos también
Para la vinagreta mezclamos el aceite con el vinagre, sal, y un chorrito del agua de los mejillones
Mezclar todo en el bol, conservar en todo tiempo en la nevera hasta la hora de servir
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