domingo, 20 de junio de 2021

Hojaldre con frutas y crema pastelera









Ingredientes:

2 placas de hojaldre
1 huevo 
Fresas 
Melocotón en almíbar  
Crema pastelera 
Mermelada 

Elaboración:

Estiramos el hojaldre ,cortamos 4 tiras y las superponemos en las orillas 
Pintamos con huevo batido, pinchamos la base con un tenedor 
Meter en el horno a 180* unos 20 minutos hasta que dore ,dejamos enfriar 
Rellenar con la crema pastelera, cubrimos todo el fondo con una capa y adornamos con las frutas que mas nos gusten 
Pintamos la fruta con mermelada de fresas, clarificada con un poco de almíbar de los melocotones 
 


Para la crema pastelera vamos a necesitar :
375 gramos de leche
75 gramos de azúcar 
50 gramos de Maizena
4 yemas
1 cucharadita de vainilla
 
Yo pongo todo en un cazo, mezclo con la varilla y pongo al fuego sin parar de remover ,cuando veas que espesa esta lista ,enfriar y tapar con papel trasparente a piel hasta el momento de utilizar    




A mi familia le encanto, fue un visto y no visto 








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