Nugget de pollo caseros

  

 

                                                                                             

Ingredientes:

1 kilo de pechuga de pollo 

1 terrina de queso de untar

2 rebanadas de pan de molde

100 cl. de leche entera

Harina

3 huevos

Pan rallado

Aceite de oliva para freír 

2 de ajos 

Perejil

Sal

Pimienta negra recién molida

Elaboración:

Trocear y picar las pechugas, tengo la picadora desde que me case, ya hace 40 años y sigue funcionando muy bien

Con el ajo y el perejil hacemos un majado

En un bol ponemos la pechuga picada.
Le añadimos el queso, el pan remojado en la leche,  la sal, la pimienta, el majado de ajos y perejil.
Mezclamos todo hasta obtener una pasta homogénea.

Con estas cantidades y dependiendo del tamaño que los hagáis os dará para unas 50 piezas

Para formar los nugget untamos las manos con un poco de aceite, coges una porción de masa y le damos forma
 

Los pasamos por harina, huevo y pan rallado

Reservamos en una bandeja y metemos un rato al congelados

De este modo es mas fácil a la hora de freír

Calentamos el aceite en una sartén y sumergimos los nugget 1 a 1 tiene que chisporrotear en el aceite, damos vuelta con cuidado, hasta que estén dorados

Los servimos con una ensalada variada, unas tres o cuatro piezas por personas 

 

Son muy ricos a mi familia les encantan y os aseguro que no tienen nada que ver con los comerciales y no tarde nada en hacerlos

Una parte los congele ya están listos para otra ocasión