Habichuelas con Tomate

Ingredientes:
1 K. de habichuelas
1 cebolla
3 tomates
2 dientes de ajos
Pimienta negra recién molida
Aceite
Azúcar
Sal

Elaboración:
las habichuelas las limpiamos y troceamos
Guisamos al vapor cuando estén al dente reservamos
Por otra parte hacemos el sofrito,en una sartén ponemos aceite
Picamos la cebolla en juliana y los ajos en cuadradillos y doramos
Añadimos el tomate la sal y el azúcar y dejamos que se concentre y mezclamos
Ideal como guarnición para carne o con arroz blanco o papas fritas o solas deliciosas
 

Las verduras al vapor conservan todas sus nutrientes