¡Algo tan sencillo como una tortilla española y! ¡Qué rica está!
Con calabacín queda muy jugosa
Ingredientes:
6 huevos
4 papas grandes
1 bubango
1 pimiento rojo
1 cebolla
Aceite
Sal
elaboración:
Pelar las papas y las cortamos en cuadros
la verdura la cortamos también a cuadros
Ponemos una sartén al fuego con el aceite y doramos las verduras
Removemos, cuando las vayas a retirar le echas un poco de sal y escurrimos
Las papas las freímos en el mismo aceite, cuando estén también las escurrimos
batimos los huevos y mezclamos todo, rectificamos de sal
Volcamos en la sartén que estará caliente y con un chorro de aceite
Primero a fuego fuerte y bajamos el fuego para que cuaje, darle la vuelta y cuajar por el otro lado
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