Carne en salsa negra

Ingredientes:
2 k. de carne yo prefiero de componer
Aceite
1 cebolla grande
4 dientes de ajos
Pimienta en grano
Vino blanco
1pastilla de caldo
1 cuchara de vinagre
1 rama de canela
Salsa de soja
Pimienta seca
Sal



Elaboración:
Trocear la carne  lavarla y escurrir
En  un caldero ponemos el aceite
Vamos dorando la carne
Le añadimos la cebolla y dejamos que se poche
Majamos los ajos con la pimienta en grano y un poco de sal
Lo añadimos junto con el vino dejamos que evapore el alcohol
Después vamos poniendo los demás ingredientes:
Un chorro de soja,el vinagre, pastilla de caldo, la rama de canela, La pimienta
Añadimos agua y dejamos hervir
Cuando se ablande la carne rectificar de sal

Yo la acompaño de puré de papas