Filetes rusos

Carne molida,( 1 Kg de ternera y  medio Kg  cerdo) 

Perejil

Tres dientes de ajos 

Sal

Pimienta negra molida 

Pan remojado en leche

Pan rallado 

3 huevos

2 huevos para empanado

Harina

Aceite de oliva 

Elaboración :

Pedimos al carnicero nos pase por la maquina de moler la carne solo una vez 

En un bol mezclamos todos los ingredientes .

A la carne le añadimos, sal ,pimienta, 3 huevos, pan remojado ,el perejil ,los  ajos picado, un poco de pan rallado. 

Mezclar todo, formamos los filetes como si hiciéramos albóndigas un poco mas grande 

Aplastamos y pasamos por un poco de harina ,huevo y pan rallado 

Freír en aceite de oliva a fuego medio, para que se doren y no queden crudas por dentro 

Presentamos con unas papas fritas ,ensalada ,salsa de tomate