Mousse de gofio

 30 de Mayo ,feliz día de canarias 

Ingredientes:

500 ml. de nata para montar

100 g. de gofio de millo

100 g. de leche condensada 

3  huevos 

Bienmesabe para cubrir el fondo de los vasitos 

Miel de palma 

Elaboración:

Empezamos separando las claras de las yemas 

Mezclamos las yemas con la leche condensada y el gofio hasta que se disuelva y forme una mezcla sin grumos

Montamos la nata y las claras por separado  

Añadimos la nata al gofio con movimientos envolventes hasta que se incorpore todo, seguimos con las claras semi montadas teniendo cuidado de que no se bajen 

Servimos en vasitos ,o copas 

Ponemos una capa de bienmesabe que tenia de otra preparación ,la mousse y un chorrito de miel de palma 

Ponemos a refrigerar un par de horas en la nevera