Natillas con una sola mezcla hago los tres sabores
Ingredientes:
2 litros de leche entera
6 yemas de huevos
2 ramas de canela
1 vaina de vainilla
1 cáscara de limón
3 cucharas soperas de harina de maíz Maicena
2 cucharaditas de café soluble
2 cucharaditas de cacao amargo
Galletas María, de chocolate, bizcocho
En un cazo ponemos la leche, reservando un vaso, añadimos la canela, la vainilla y la piel de medio limón, ponemos a calentar antes de que hierva, apagamos el fuego y dejamos que infusione.
En un bol ponemos las yemas, el azúcar y la Maicena, mezclamos y añadimos la leche que habíamos reservado, colamos la leche y retiramos la canela, vainilla y limón, añadimos a la mezcla de huevo
volvemos al cazo y ponemos al fuego sin parar de remover hasta que espese
cuando esté lista separar en vasitos
Ya fuera del fuego hacemos las de café y chocolate
Para las de café, con las natillas aún caliente
Mezclamos dos cucharaditas de café soluble en un poco de natillas
Añadimos al caldero y mezclamos con el resto de las natillas, cuando tenga color, sabor y olor a café estarán listas
Separamos en vasitos
Las de chocolate las hice con cacao puro sin azúcar de la marca de líder
Con el resto de la mezcla de natillas de café, hacemos lo mismo, se le añade el cacao amargo hasta su completa disolución
Estas natillas quedan con un agradable sabor a trufa, las repartimos en vasitos también
Bizco chitos las de café
Con María de chocolate las de chocolate
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