Apple Strudel

Otra de las recetas del curso dulces de pastelería ,ya la conocía y me había atrevido a hacerla ,pero no me quedaba tan rica como esta 

Por eso mi insistencia de recomendarles que hagan cursos porque siempre se aprenden muchos trucos ,nos creemos saberlo todo pero no

A mi me han valido la pena la verdad   

Esta receta la he elaborado tal cual se hizo en el curso con el Chef Gustavo Martin 

Ingredientes 

2 laminas de hojaldre rectangular

8 manzanas tipo Golden 

2 cucharaditas de canela

Ralladura de limón

100 grs.de galletas trituradas 

100 grs. de pasas 

75 grs. de azúcar

Nuez de mantequilla

Elaboración:

Pelamos las manzanas y troceamos como para tortilla 

En una sartén  salteamos en la mantequilla las manzanas y dejamos enfriar 

En un bol ponemos las manzanas añadimos el azúcar, pasas ,la canela y ralladura de limón

 y las galletas trituradas.

Mezclamos bien , ya esta listo el relleno 

extender el hojaldre y rellenar ,cerrar ,no cerrar los extremos, no se saldrá 

pintar con huevo y espolvorea con azúcar avainillado 

A mi no me ha quedado muy bonito pero sabroso os lo aseguro

Y a mi familia les encanto se hizo poco