Ensalada de berros y fresas

 

 

 

Ingredientes:
1 manojo de berros
1 cebolla roja
1 tomate de ensalada
1 manzana
6 fresones
1 aguacate
Sésamo tostado

vinagreta de mostaza:
Aceite de oliva
1 c. vinagre
1 c. Mostaza dulce
1 c. Mostaza de Dijon
1 c. Miel
Sal

Pimienta

 

Elaboración:
Lavar los berros, dándole varias aguas, quitando y desechando las ramas más gruesas, escogiendo los brotes y hojas más tiernas 
Picar la cebolla en cuadritos, el tomate, el aguacate y las frutas
Preparamos la vinagreta:
En un bote de cristal ponemos las dos mostazas, la miel, el aceite, vinagre, sal, pimienta 
Cerramos y agitamos hasta emulsionar  
Añadir el sésamo tostado 
Mezclar la ensalada