Hummus,Marruecos

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         

Ingredientes:


1 bote de garbanzos
2 cucharitas de comino
1/2 cucharita de canela
2 dientes de ajos
Sal
Pimienta negra recién molida
1 cucharadita de pimentón
Tahiri
Cilantro
Aceite de oliva
El jugo de medio limón
Agua o caldo




Elaboración:


Yo utilicé garbanzos de bote, de buena calidad
Los escurrimos y lavamos en un colador

Ponemos en el vaso de la batidora y añadimos los demás ingredientes

Molemos hasta obtener una pasta, vamos probando y si hace falta se añade más condimentos

El Tahiri lo hice en casa moliendo sésamo con un poco de aceite de oliva

La pasta la ponemos en un plato de la manera tradicional, rociamos con buen aceite de oliva y pimentón de la vera

Comerlo con pan de pita, tostado, picos, etc.