Esta tarta es la famosa tarta de queso del restaurante la Viña de San Sebastián
La había visto en varios blogs de cocina y todos hablan de su magnífico sabor.
Espero pronto poder probar la original, tengo pendiente una visita a San Sebastián, por ahora me conformo con intentar imitarla, además de ser muy fácil de hacer
1 kilo de queso Filadelfia
500 de nata de montar
5 huevos
300 de azúcar
1 cucharada sopera colmada de harina
1 molde desmoldante
2 láminas de papel de horno humedecido
Elaboración:
Ponemos el horno a calentar a 250º arriba y abajo
Es tan fácil como poner todos los ingredientes en un bol y mezclar con la batidora hasta obtener una crema homogénea
La tarta la ponemos en el horno unos 45 minutos, yo a partir de los 30 minutos la tapé con un papel de aluminio para que no se me tostara demasiado
Sacamos del horno, puede parecer que está aún cruda, pero a medida que enfrié unas 24 horas cojera cuerpo, des moldamos quitamos el papel
Ha quedado muy chula, me encanta
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