Red Velvet Bundt Cake

De la gama nordic ware este es mi primer  molde, son muy bonitos, cada uno forma un dibujo diferente, quedan unos bizcochos preciosos

Ingredientes:

250 de  harina
250 de azúcar
200 de aceite girasol
2 huevos
Nata agria o buttermilk casero
(leche entera con un chorro de limón)
1 c.p.de cacao amargo.
1 c.s. de extracto de vainilla
1 c.s. de vinagre
1 c.p de bicarbonato
1 c.p. de colorante rojo
1 c.p. de sal fina
1 c.p. de levadura
100 ml. de leche

Elaboración:

Mezclamos los ingredientes secos, harina, azúcar. Cacao, sal, levadura, pasando todo por un tamiz, mezclamos que quede de un color uniforme (reservamos)

Por otro lado, los líquidos, batimos los huevos con el aceite, hasta conseguir que se mezclen bien, le agregamos ahora la nata agria o el buter milk y seguimos mezclando a continuación el colorante que hemos disuelto con la mitad de la leche, el resto de leche lo reservamos

Unimos las dos mezclas de tres veces, con movimientos envolventes, si te quedara muy espesa la masa le añadimos la leche restante
y por último el vinagre y el bicarbonato, mezclamos y añadimos a la masa momentos antes de meter al horno 

Previamente, hemos preparado el molde con espray desmoldaste,  repartiendo bien y llegando a todos los rincones
Volcamos y ponemos con horno arriba y abajo a 180º  

45 minutos

Lo acompañamos con una crema de queso (cheesecake)