Ingredientes:
Berenjenas estas eran pequeñas unas 8
Salsa de tomate casera
Queso parmesano rallado
Queso mozzarella (yo no tenia)
Albahaca
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Las berenjenas se parten al medio,se le hacen unos cortes y se colocan en una bandeja de horno se rocían con sal y aceite,se ponen en el horno a 180 unos 15 minutos
Transcurrido este tiempo se sacan para comprobar que ya están asadas
Se le añade la salsa de tomate casera y el queso por encima,las hojas de albahaca y ponemos otra vez al horno esta vez a gratinar
Cuando veamos que el queso se derrite que se ha dorado por encima
y el olor del albahaca inunda toda la cocina es el mejor aviso de que esta listo
Cocina Italiana
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