Ingredientes:
250 gramos de almendra molida
250 gramos de azúcar
5 huevos
Ralladura de un limón
1 cuchara de canela en polvo
Mantequilla o aceite para el molde
Elaboración:
Calentar el horno arriba y abajo a 180·
Mezclamos en un cuenco, el azúcar ,la almendra, la canela y la ralladura de limón
Le añadimos los huevos y seguimos mezclando ,quedara una masa espesa
Untamos el molde con la mantequilla o aceite y vertemos la mezcla
Ponemos al horno a 180 · unos 30 minutos
Los últimos 10 minutos solo horno abajo, todo depende del tipo de horno que tengamos
Comprobamos que esta pinchando con un palillo
Adornamos con azúcar glasee y le formamos la cruz de Santiago
yo la baje de internet
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