Peras en vino tinto

Ingredientes:

12 Peras limoneras pequeñas
1 botella de vino tinto de buena calidad ( local)
3 cucharas de azúcar moreno
1 rama de canela
3 anises estrellados
La piel de un limón
Helado de vainilla

Elaboración:
En un caldero ponemos el vino,el azúcar,la piel de limón,la canela y el anís estrellado  
Lo ponemos al fuego para que infucione
Mientras pelamos las peras procurando dejarle el rabillo
Colocamos en el caldero del vino intentando dejarlas de pie y se dejan hervir
Cuando evapore el alcohol bajamos el fuego y dejamos mas o menos unas 2 horas hasta que se ablande la pera y se vea teñida por el vino pero de un color transparente no se como explicarlo como si fuera del color del rubí
El vino se hace  como un almíbar
Para acompañar un helado de vainilla 
En Tenerife y en Canarias en general tenemos mucho y muy buen vino
En casa siempre procuramos que los productos sean de la tierra

Rancho de mi abuela

Ingredientes:
500 grs. de garbanzos
Codillos un puñado por persona ( pasta)
4 papas grandes
1/2 kilo de calabaza
2 piñas de millo
4 trozos de costillas salada
un trozo de chorizo de comida
1 cebolla
3 dientes de ajos
Laurel, tomillo, sal
aceite, tomate concentrado, comino
agua

Elaboración:
Poner de remojo la noche anterior las garbanzos y las costillas por separado
Al día siguiente escurrir y quitarle el agua
En un caldero alto ponemos el agua, la costilla ,el chorizo, la calabaza picada ,y la piña troceada, laurel, tomillo
Cuando hiervan un rato añadimos las garbanzos para que se ablanden mientras tanto hacemos un sofrito con aceite y la cebolla picada, el tomate concentrado le añadimos un majado de ajos comino y sal
añadimos las papas en cuadritos y los codillos al caldero y el sofrito dejamos hervir una media hora .
Hasta que las papas se ablanden 
  

En verdad la cocina de las abuelas tenia otro olor ,llegabas a casa y olía toda la escalera
Cada cucharada que te echabas en la boca era una delicia y todo era comida de pobre pero que buena que estaba 
Y las sorpresas que escondían para la merienda ,no solo el típico pan con mantequilla
Algunos días lo enriquecía con dulce de membrillo o guayaba
Y cuando te ponían chocolate "la Candelaria" ya era la fiesta total
Mi abuela y mi madre hacían el rancho con codillos que es como se llamaban ellas esta pasta

Bautizo de mi nieto Raul , Mesa Dulce

Hoy 8 de Mayo hemos bautizado a Raúl fue una ceremonia muy bonita en la que estuvimos toda la familia y amigos lo celebramos en la finca el Carretón es un sitio muy bonito donde hay toda clase de animales de granja y los niños pueden visitarlos y darles de comer
Yo como abuela orgullosa quise hacer la repostería y el resultado fue espectacular
colaborando toda la familia 

                                     Los orgullosos abuelos

                                  los pompones se los hizo Noelia

 Los recuerdos para los invitados galletas de jengibre con fondant
Hacerlas fue un trabajo muy reconfortante cada body tenia un diseño diferente

La tarta de terciopelo rojo con una crema de mantequilla y queso

                          Los arreglos florales de su primo Carlos

                       Los arboles de gominolas regalo de la tía Sandra

                          Los botes de nubes regalo de la tía Desire

                       Los invitados dieron buena cuenta de ella

                                            
                                            Coquitos

                                               Merengues

Tarta Santiago facil

Ingredientes:

250 gramos de almendra molida
250 gramos de azúcar
5 huevos
Ralladura de un limón
1 cuchara de canela en polvo
Mantequilla o aceite para el molde


Elaboración:
Calentar el horno arriba y abajo a 180·

Mezclamos en un cuenco, el azúcar ,la almendra, la canela y la ralladura de limón
Le añadimos los huevos y seguimos mezclando ,quedara una masa espesa

Untamos el molde con la mantequilla o aceite y vertemos la mezcla

Ponemos al horno a 180 · unos 30 minutos
Los últimos 10 minutos solo horno abajo, todo depende del tipo de horno que tengamos
Comprobamos que esta pinchando con un palillo
Adornamos con azúcar glasee y le formamos la cruz de Santiago
yo la baje de internet