Cerdo con curry de verduras

Ingredientes:

Carne de cerdo (lomo, bistec, solomillo)
Zanahorias
Habichuelas (judías verdes)
1 manzana
1 cebolla
Ajos
Aceite
Vinagre de manzana
Curry
Salsa de soja
Pimienta negra
1 cuchara de maicena
Caldo o agua
1/2 kilo de arroz basmati



Elaboración:
El ajo y la cebolla se pochan en el aceite, se añade la zanahoria y el cerdo troceado
salteamos un rato, después añadimos las habichuelas, el curri, la pimienta, la soja y el vinagre de manzana
Revolvemos todo.

Añadimos la manzana troceada y el agua o caldo, dejamos que hierba hasta que esté tierna, la carne y las verduras
Para que espese le ponemos la maicena disuelta en un vaso de agua
Hacer un arroz basmati para acompañar
En casa estamos acostumbrados a las especias y por eso soy generosa con ellas
Nos gusta caldoso