Bombon Gigante

 ingredientes:

1 tableta de chocolate de cobertura
100g, de mantequilla
2 cucharadas de leche
4 huevos
4 cucharadas de azúcar
para decorar unas almendras picadas


Elaboración:
Fundir el chocolate al baño maría junto con la mantequilla y la leche
separar las yemas de las claras y añadir al chocolate fundido que estará templado incorporar completamente en la mezcla
Las claras las batimos a punto de nieve con el azúcar 
y con movimientos envolventes vamos incorporando a el chocolate con cuidado de que no se nos bajen las claras repartimos en copas y adornamos con almendra picada, o con nata montada
Este postre es una delicia de la cocina canaria

Ensalada de berros 2

Ingredientes:

Berros
2 manzanas
1 cebolla roja
2 tomates secos
1 cucharita de mostaza
1 cucharita de miel
Aceite
Vinagre
Sal
Pimienta


Elaboración:

Limpiar y picar los berros
Los tomates secos que hemos puesto en aceite los picamos también
Las manzanas y las cebollas las pelamos y las cortamos en cuadros
Hacemos la vinagreta :
En una taza mezclamos el aceite, la mostaza,la miel,el vinagre,la sal y la pimienta mezclamos hasta conseguir emulsión uniforme y rociamos la ensalada

Ensalada de Col

Elaboración::
1/2 col
2 zanahorias
2 manzanas
1/2 cebolla roja
mahonesa ligera
1 cuchara de azúcar
sal,pimienta blanca
vinagre de manzana


Elaboración:
Picar la col,rallar la zanahoria ,la manzana y la cebolla
hacer una mahonesa
En un bol ponemos todos los ingredientes,la cucharada de azúcar la sal la
pimienta y el vinagre ,mezclamos

Mantequilla de Anchoas

Ingredientes:

250g.de queso amarillo
100g.de mantequilla
1 lata de anchoas
1 lata de pimiento morrón

Elaboración:
En un vaso de batidora trituramos:
El queso ,la mantequilla,el pimiento,las anchoas
Añadimos un poco del aceite de las anchoas
Mezclamos hasta conseguir una pasta homogénea
Servimos con pan tostado 

Ensalada de Pimientos

Ingredientes:

pimientos rojo
sal,aceite,vinagre
ajos

Elaboración:
Precalentamos el horno a 180·
Ponemos los pimientos en una bandeja de horno,le ponemos sal y un chorro de aceite y cubrimos la bandeja con papel de aluminio aproximada mente una hora
dejamos sudar un par de horas en el horno serán mas fácil de pelar, pelamos y troceamos añadimos el ajo en laminas con aceite y vinagre