domingo, 28 de julio de 2013

Cebollas Caramelizadas



Ingredientes:
Cebollas
Aceite
Azúcar
Vinagre de vino blanco


Elaboración:
Las cebollas las pelamos si son pequeñas las dejamos enteras
Si son grandes las cortamos en julianas
Las ponemos a pochar en el sartén con un chorrito de aceite
Cuando se doren le añadimos un par de cucharas de azúcar y el vinagre como medio vaso
Dejamos que reduzca, la consistencias es como una mermelada
Yo la  suelo servir como acompañamiento de carnes asadas









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