Ingredientes:
4 o 5 mandarinas
5 huevos
200 ml de aceite de oliva
300 g de azúcar
2 yogures naturales
1 sobre de levadura
450 g de harina
Elaboración:
En un bol ponemos las mandarinas troceadas con piel, las trituramos
(estas no tenían nada de semilla)
Añadimos los huevos, el yogur y mezclamos, seguimos con el azúcar y el aceite mezclando todo
Ahora la harina y la levadura tamizada mezclamos, vertemos en el molde
Tenemos el horno ya precalentado 180º y el molde enharinado horneamos unos 50 minutos
Ha quedado con mucho sabor a mandarina y color riquísimo
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