Filetes rusos

Carne molida,( 1 Kg de ternera y  medio Kg  cerdo) 

Perejil

Tres dientes de ajos 

Sal

Pimienta negra molida 

Pan remojado en leche

Pan rallado 

3 huevos

2 huevos para empanado

Harina

Aceite de oliva 

Elaboración :

Pedimos al carnicero nos pase por la maquina de moler la carne solo una vez 

En un bol mezclamos todos los ingredientes .

A la carne le añadimos, sal ,pimienta, 3 huevos, pan remojado ,el perejil ,los  ajos picado, un poco de pan rallado. 

Mezclar todo, formamos los filetes como si hiciéramos albóndigas un poco mas grande 

Aplastamos y pasamos por un poco de harina ,huevo y pan rallado 

Freír en aceite de oliva a fuego medio, para que se doren y no queden crudas por dentro 

Presentamos con unas papas fritas ,ensalada ,salsa de tomate  

Tarta de oreo

 

Ingredientes;

2 paquetes de galletas oreo para la base 

100 gramos de mantequilla 

Para el relleno:

2 tarrinas de queso tipo filadelpia 

1/2 litro de nata de montar 

120 gamos de azúcar

2 cucharadas de vainilla 

Para la ganache

200 de chocolate

200 de nata liquida

Para decorar:

Mini galletas para adornar 

Nata montada

Elaboración:

Moler las galletas ( reservamos una taza para el relleno)

Con el resto hacemos la base mesclando con la mantequilla derretida

Cubrimos el fondo del molde con papel de hornear y cubrimos la base con las galletas molidas reservar en la nevera para que endurezca 

El queso lo ponemos en el baso de la batidora junto al azúcar ,batimos ,añadimos la vainilla y la nata cuando veamos que esta formando surcos añadimos las galletas trituradas 

Rellenar la base de galletas con la mezcla ,alisamos .

Preparamos la ganache de chocolate ,calentar la nata, antes que hierva verter sobre el chocolate, esperar unos minutos y mezclar 

Cubrir la superficie de la tarta ,adorna con nata montada y mini galletas .

 

  

Tarta de queso y Maracuya

Una tarta riquísima, fácil ,no necesita horno . 

Ingredientes:

Para el relleno vamos a necesitar

2 paquetes de queso de untar de 300g.

1 lata pequeña de leche condensada

500g. de nata semi montada

5 laminas de cola de pescado o 20 g de gelatina neutra

100g. de agua fría para disolver la gelatina 

250g. de jugo de maracuyá 

 

Base de la tarta:

250 g. de galletas maría

100 g. de mantequilla derretida

Presentación :

150g.de pulpa y semillas de maracuyá

100g.de azúcar 

15 de gelatina neutra 

75 g. de agua   

Elaboración: 

Preparamos la base de la tarta 

Tritura las galletas maría y mezcla con la mantequilla derretida

Cubriendo el fondo del molde con esta mezcla ,poner en refrigerador a enfriar 

Yo use un molde de 24 centímetros, desmoldante  

Para el relleno :

Ponemos la gelatina a remojar en agua fría 

En un bol añadimos el queso ,la leche condensada , mezclamos 

la gelatina la calentamos unos segundos al microondas, mezclamos con el jugo de maracuyá

La nata semi montada ,la añadimos al queso junto con el jugo de maracuyá y la gelatina  

batimos todo y volcamos la mezcla en el molde con la base de galletas 

Para la presentación:

La gelatina la disolvemos en agua 

En un cazo ponemos la pulpa de maracuyá, las semillas, con el azúcar ,antes de que hierva añadimos la gelatina ,incorporar todo

Cubrir la superficie de la tarta con esta mezcla, repartir bien las semillas 

guardar en la nevera mejor de un día para otro