Deliciosa tarta de queso
Ingredientes para la base:
150 grs. de galletas digestive trituradas
60 grs. de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno :
600 grs. de crema de queso tipo filadelpia
120 de azúcar
3 huevos
30 ml. de nata
1 cucharada de harina
1 poquito de vainilla en pasta
Preparación:
Precalentar el horno a 180 grados
Mezclar las galletas trituradas con la mantequilla, cubrir el fondo del molde, elegir un molde desmoldante, meter en la nevera 15 minutos
Batir el queso con el azúcar, ponerle los huevos poco a poco y la harina ,le añadimos la vainilla y la nata ,mezclar bien, no demasiado para no meter aire en la mezcla
Sacar el molde de la nevera y rellenar con el queso
Hornear por unos 45 minutos ,vigilar no se dore demasiado, tapar con papel de aluminio
Pasado este tiempo comprobar que esta cuajado ,si vemos que en el centro se mueve no preocuparse esta perfecta ,apagar el horno
Dejar enfriar en el horno con la puerta entre abierta unas dos horas
Enfriar en la nevera unas 4 horas, mejor de un día para otro
Desmoldar y adornar con una mermelada casera, le puse de arándanos
Yo utilice un molde desmoldante de 24 y varié las cantidades
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