Pechugas empanadas

Ingredientes:

1 kilo de pechugas de pollo
Pan rallado
2 huevos
3 ramitas de perejil
2 dientes de ajos
Tomillo
Vino blanco
Sal
Aceite
Papas para freír

Elaboración:

Pedimos al carnicero que nos filetee la pechuga
Hacemos un mojado con el ajo,el perejil,la sal,le añadimos un poco de tomillo,el vino mezclamos
Ponemos en el adobo un par de horas
Pasado este tiempo empanamos,pasamos por huevo batido y pan rallado y
freímos en aceite de oliva
Por otro lado freímos las papas en otra sartén

 

Servimos con una ensalada,papas fritas y una salsa mayonesa