Ingredientes:
2 vasos de nata
1 1/2 vasos de leche entera
3 cucharadas de azúcar
5 hojas de gelatina o un sobre
Esencia de vainilla
Para acompañar:
Fresas, frambuesas, arándanos, moras
Elaboración:
Poner la gelatina en medio vaso de leche, disolver y reservar
Ponemos al fuego la nata, la leche, la vainilla y el azúcar
Removemos y sin que llegue a hervir le añadimos la gelatina
Mezclar y verter en los moldes que hallamos elegido enfriar y meter en la nevera unas 4 horas
Con las moras hacemos un coulis
Las moras las ponemos en un cazo al fuego con tres cucharadas de azúcar, la ralladura de 1/2 limón y dos cucharaditas de agua
Cuando tenga consistencia de mermelada colamos las pepitas dejamos que enfrié
Antes de servir añadimos una capa del coulis que hemos hecho sobre la pana cotas que ya estarán frías
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