Ingredientes:
1 berenjena morada
1 berenjena rallada
1 calabacín (bubango)
1 calabacín zucchini
2 cebollas tiernas
2 tomates maduros
2 pimientos rojos
1 puerro
Sal, pimienta
Aceite de oliva
Tomate triturado
Horno a 200 grados arriba y abajo
Bandeja de horno
Papel de aluminio
Con estas cantidades hice dos moldes
Elaboración:
Hacemos un sofrito, picamos a cuadros una cebolla, un pimiento, el puerro
añadimos el tomate triturado, sal, pimienta y dejamos que se haga todo a fuego lentoCubrimos el fondo de la bandeja de horno con el sofrito.
Cortamos la demás verdura en rodajas y vamos colocando sobre el sofrito, de manera que te quede en el mismo orden una rodaja de calabacín, otra de berenjena, zucchini, tomate
Salpimentamos y ponemos en el horno arriba y abajo, cubriendo la bandeja con papel de aluminio, Tiempo de cocción una hora aproximada mente
Transcurrido ese tiempo retiramos el papel de aluminio, dejamos que se dore unos diez minutos
Una tarta fácil, rápida y deliciosa la hice para celebrar el día del padre
Ingredientes:
250 gramos de almendra molida
250 gramos de azúcar
2 cucharas soperas de cacao en polvo (50 gramos )
La ralladura de una naranja y su jugo
5 huevos, estos eran pequeños
Azúcar glasé para espolvorear
Naranja confitadas para decorar
Elaboración:
Precalentar el horno a 160º
En un bol ponemos la almendra, el azúcar, el cacao y la ralladura de la naranja
se baten ligeramente los huevos y se añaden a los ingredientes secos
Mezclar no batir,
Añadimos el jugo de la naranja, mezclamos hasta que se incorporen todos los ingredientes
Engrasamos el molde que vamos a utilizar y ponemos a horno unos 20 minutos
Comprobar que esta listo con la prueba del palillo
Cuando este fría cubrir con el azúcar glasé
Adornar con la naranja confitada
Estas me quedaron de el rosco de Reyes
Deliciosas ,me encanta la canela
Ingredientes;
250 gr. de mantequilla fría
500 gr.de harina
250 gr. de azúcar moreno
120 gr. de azúcar glasé
30 gr. de miel
2 huevos
10 gr. de levadura de repostería
10 gr. de canela molida
1 pizca de sal
Elaboración:
Tamizamos y mezclamos la harina,levadura,canela y la sal
( reservamos)
En el vaso de la batidora ponemos la mantequilla fría cortada a cuadritos con el azúcar moreno ,el azúcar glasé y la miel que se mezcle bien
añadimos los huevos ,mezclamos
La harina que hemos reservado la añadimos de dos veces
Cuando la masa este uniforme ,enfriamos en la nevera envuelta en papel transparente ,unas 2 horas
Encender el horno a 180.
Cubrir una bandeja con papel de horno
Formar unas bolitas pequeñas según el tamaño de galletas que quieras
Dejar espacio suficiente para que no se peguen entre ellas ya que se extienden al hornear
Poner unos 12 minutos con horno arriba y abajo
