Champiñones a la plancha

Un acompañamiento para carnes, fácil 

Ingredientes :
Champiñones
Aceite
Ajos
Perejil
Sal

Elaboración:

Limpiar los champiñones de la forma que acostumbras ,yo los limpio con un papel quitándole la tierra que puedan tener
Hacer un majado con el ajo,el perejil,y la sal,le añadimos un poco de aceite
Ponemos una plancha o sartén al fuego con un chorro de aceite "poco" y colocamos los champiñones boca arriba
En cada hueco le añadimos un poco del majado dejamos asar que suelten sus jugos
Cuando estén tostados por debajo se retiran

Arroz con costillas

Ingredientes:

1-1/2 kilo de costillas de cerdo
1 trozo de chorizo de comida
Caldo de pollo
1/2 kilo de arroz bomba 
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajos
Aceite de oliva
Azafrán
Pimentón
Tomillo
Orégano
Sal
Pimienta negra recién molida


Elaboración:

En la paellera ponemos el aceite y freímos la costilla previamente salpimentada

Las ponemos en un caldero con un poco de agua a guisar,hasta que veas que se separa la carne del hueso,reservamos el caldo resultante.

Hacemos el sofrito con la cebolla,el ajo,y los pimientos
Le incorporamos el chorizo
Cuando la verdura se halla dorado,le añadimos las costillas y el arroz

Añadimos las hierbas,las especias y el caldo caliente
Rectificamos la sal

En unos 20 minutos estará listo
Dejamos reposar  

Galletas para el bautizo de Naroa

Las suelo hacer con la receta de la galleta de jengibre
Un trabajo reconfortante que hago con mucho cariño, cada una diferente,van surgiendo y saliendo de mi imaginación

MERCADO NUESTRA SEÑORA DE AFRICA TENERIFE

Mañana de domingo soleada que invita a dar un paseo por el mercado
desayunar unos churros con chocolate,después dar una vuelta por los puestos comprobamos  que ha recuperado la vida que tenia cuando yo era pequeña
Mi madre iba todos los sábados era como un ritual para ella, el resto de la semana no tenia tiempo por trabajo
El bullicio de la gente sonaba por todo el mercado
Lo han renovado desde hace un par de años,con los negocios de siempre y nuevos
Puedes encontrar todo tipo de puestos
La zona de bares los del pescado frito,donde a mi padre le encantaba ir a comer morena frita y tollos en mojo,en la parte de atrás que rodea el mercado,ahora con sus terrazas y el rastro que lo instalan los domingos por la zona de las casetas azules, un hervidero de vida
Esta es una pequeña muestra de sus puestos