Consevas de frutas, Pera,Melocoton y Ciruelas

Este verano fui a la finca de mis amigas  Rosi y Berna
Me cargaron de fruta el coche.
Con los calores que han hecho este verano pasado, se maduraban antes.
Después de repartir con los vecinos y amigos, hice conservas y mermeladas.
Mermelada de limón y de ciruelas que tenéis la recete en el blog 

Mermelada de limón

Mermelada de ciruelas

Melocotón y peras en almíbar

Ingredientes:
1 vaso de azúcar
2 vasos de agua
Rama de canela
Frutas peladas y despepitadas


Tenemos que hacer un almíbar ligero
Ponemos el agua al fuego y el azúcar y añadimos la canela
Dejamos hervir y vamos añadiendo las frutas
Que hiervan 5 minutos
Aún calientes vamos  poniendo la fruta hasta llenar los botes
Completamos con el almíbar, tapamos con fuerza los botes
En otro caldero ponemos agua hasta cubrir los botes
Ponemos a hervir unos 15 minutos y enfriamos boca abajo
No duraron nada en casa
En algún que otro blog veo que la fruta la ponen sin darle los cinco minutos de cocción
Es otro método que seguro que vale yo os he trasmitido el mío

Crema de Champiñones

Ingredientes:

1 kilo de champiñones
1 cebolla
1 puerro
2 dientes de ajos
Aceite
Sal, pimienta
1 lata de leche evaporada
1 litro de leche desnatada




Elaboración:

Limpiamos y troceamos los champiñones
La cebolla, el puerro y el ajo, los picamos en cuadros
Y los ponemos a pochar en una hoya con un chorro de aceite de oliva
Cuando la cebolla esté dorada añadimos los champiñones, la sal y la pimienta, removemos
Le añadimos las leches, dejamos que hierba unos 20 minutos y trituramos

Para servir:
Unas láminas de champiñón salteadas
Pan frito