Tarta de Terciopelo Rojo o Red Velvet Cake

Esta tarta llevaba tiempo que quería hacerla
Estoy muy satisfecha pues el resultado es espectacular
Es muy sencilla y fácil de hacer
La vi en el blog de cocina w.w.w. la repostería de Miguel

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                            fotos nuevas  ,Octubre 2020 



Ingredientes:
Para el bizcocho

250g. de harina
250g.de azúcar
2 huevos
200g. de aceite de oliva suave( yo prefiero girasol)
2 yogures  naturales
1 cucharada de postre de cacao en polvo
1 cucharada de postre de sal
1 sobre de levadura
1 cucharada de extracto de vainilla
1cucharada de colorante rojo

Ingredientes:
Para la crema de queso
1 terrina. de queso crema
1 de queso mascar pone
600g de nata para montar
200g de azúcar glasé



Elaboración:
Mezclar los ingredientes secos:
Harina,azúcar,la sal y la levadura tamizar, reservar
El colorante lo mezclamos con los yogures naturales
Batimos  los huevos con el aceite, le añadimos los yogures
el extracto y seguimos batiendo                                                                                                                                                       
Incorporamos los ingredientes secos con movimientos envolventes
Hasta conseguir una masa de color uniforme
Engrasamos un molde y ponemos al horno a 170º unos 45-50 minutos



Para la crema de queso:
Ponemos en el vaso de la batidora los quesos, el azúcar glasé
A velocidad baja mezclamos,cuando se hallan incorporado bien,añadimos la nata montada
Yo pongo todos los ingredientes juntos en la batidora queda muy bien