Hojaldre con frutas y crema pastelera

Ingredientes:

2 placas de hojaldre
1 huevo 
Fresas 
Melocotón en almíbar  

Crema pastelera 

Mermelada 

Elaboración:

Estiramos el hojaldre ,cortamos 4 tiras y las superponemos en las orillas 

Pintamos con huevo batido, pinchamos la base con un tenedor 

Meter en el horno a 180* unos 20 minutos hasta que dore ,dejamos enfriar 

Rellenar con la crema pastelera, cubrimos todo el fondo con una capa y adornamos con las frutas que mas nos gusten 

Pintamos la fruta con mermelada de fresas, clarificada con un poco de almíbar de los melocotones 

 

Para la crema pastelera vamos a necesitar :

375 gramos de leche

75 gramos de azúcar 

50 gramos de Maizena

4 yemas

1 cucharadita de vainilla

 

Yo pongo todo en un cazo, mezclo con la varilla y pongo al fuego sin parar de remover ,cuando veas que espesa esta lista ,enfriar y tapar con papel trasparente a piel hasta el momento de utilizar    

A mi familia le encanto, fue un visto y no visto