Ingredientes:
2 placas de hojaldre1 huevo
Fresas
Melocotón en almíbar
Crema pastelera
Mermelada
Elaboración:
Estiramos el hojaldre, cortamos 4 tiras y las superponemos en las orillas
Pintamos con huevo batido, pinchamos la base con un tenedor
Meter en el horno a 180º unos 20 minutos hasta que dore, dejamos enfriar
Rellenar con la crema pastelera, cubrimos todo el fondo con una capa y adornamos con las frutas que más nos gusten
Pintamos la fruta con mermelada de fresas, clarificada con un poco de almíbar de los melocotones
Para la crema pastelera vamos a necesitar:
375 gramos de leche
75 gramos de azúcar
50 gramos de Maicena
4 yemas
1 cucharadita de vainilla
Yo pongo todo en un cazo, mezclo con la varilla y pongo al fuego sin parar de remover, cuando veas que espesa esta lista, enfriar y tapar con papel trasparente a piel hasta el momento de utilizar
A mi familia le encanto, fue un visto y no visto
