Salsa Tartara

Ingredientes:

2 huevos

1/2 litro de aceite de semillas 
Alcaparras
Pepinillos
Huevos duros
Perejil
Vinagre
Mostaza de Dijon
Mostaza dulce 
cebolla tierna


Elaboración:

Con los huevos, el aceite, sal y vinagre preparamos una mayonesa.

Picamos todo los ingredientes en cuadritos muy pequeños 

La cebolla, el pepinillo, las alcaparras ,el perejil, la clara del huevo duro

Mezclar todo con la mayonesa añadimos la mostaza, mezclamos
Rectificamos de sal, si fuera necesario