Arroz a la Cubana

Este plato es el preferido de mi sobrina Roció


Ingredientes:
Arroz, en casa como somos una familia grande hacemos 1 kilo
Aceite
Ajos
Sal
Huevos 1 o 2 por persona
Plátanos maduros
Salsa de tomate casera
Salchichas de lata
Papas para freír


Elaboración:
hacemos el arroz:
En el fondo de un caldero ponemos el aceite y los ajos
Cuando estén dorados añades el arroz y la sal  rehogar en el aceite unos cinco minutos
Añadimos ahora el agua dos medidas  de agua por una de arroz removemos
Dejamos hervir en 20 minutos diez a fuego fuerte diez a fuego lento

Freír ahora los demás ingredientes:
Primero las papas
Los huevos
Las salchichas
Los plátanos

Presentamos :
Ponemos el arroz ,los huevos, 2 salchichas 1 plátano,las papas fritas
La salsa tomate casera por encima del arroz

Este plato es para la foto ,mi marido se lo pone mas cantidad en una bandeja ovalada para el poder revolverlo bien

Carne a la Jardinera

Ingredientes:
Carne de ternera 1k. aproximadamente
Habichuelas (judías verdes)
Arvejas (guisantes)
Zanahorias
1 cebolla grande
1 puerro
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3 dientes de ajos
Tomate triturado
Aceite de oliva
Vino blanco
caldo de carne
Sal
Pimentón
2 hojas de laurel


Elaboración:

Pedimos al carnicero que nos corte la carne a cuadritos pequeños
En una sartén con el aceite doramos la carne la vamos poniendo en un caldero aparte
Ponemos el caldero al fuego con aceite y le añadimos la cebolla el pimiento,el puerro,los dientes de ajos
Las zanahorias en rodajas y rehogamos todo( unos 15 minutos)
Le añadimos la hoja de laurel, el pimentón,la sal,el tomate triturado y el vino blanco dejamos evaporar el alcohol y añadimos el caldo
Dejamos se guise todo junto hasta que la carne se ablande (una hora y media)
Las habichuelas y las arvejas se las añadimos dejamos cocinar todo junto unos 20 minutos
la servimos con papas fritas en cuadritos o un arroz blanco