Ingredientes:
Para el relleno vamos a necesitar
2 paquetes de queso de untar de 300g.
1 lata pequeña de leche condensada
500g. de nata semi montada
5 laminas de cola de pescado o 20 g de gelatina neutra
100g. de agua fría para disolver la gelatina
250g. de jugo de maracuyá
Base de la tarta:
250 g. de galletas maría
100 g. de mantequilla derretida
Presentación :
150g.de pulpa y semillas de maracuyá
100g.de azúcar
15 de gelatina neutra
75 g. de agua
Elaboración:
Preparamos la base de la tarta
Tritura las galletas maría y mezcla con la mantequilla derretida
Cubriendo el fondo del molde con esta mezcla ,poner en refrigerador a enfriar
Yo use un molde de 24 centímetros, desmoldante
Para el relleno :
Ponemos la gelatina a remojar en agua fría
En un bol añadimos el queso ,la leche condensada , mezclamos
la gelatina la calentamos unos segundos al microondas, mezclamos con el jugo de maracuyá
La nata semi montada ,la añadimos al queso junto con el jugo de maracuyá y la gelatina
batimos todo y volcamos la mezcla en el molde con la base de galletas
Para la presentación:
La gelatina la disolvemos en agua
En un cazo ponemos la pulpa de maracuyá, las semillas, con el azúcar ,antes de que hierva añadimos la gelatina ,incorporar todo
Cubrir la superficie de la tarta con esta mezcla, repartir bien las semillas
guardar en la nevera mejor de un día para otro
